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东东美食日记豆腐
豆腐是最罕见的豆制品，又称水豆腐拉。相传为汉代淮南王刘安制造呀。重要的出产历程一是制浆，马上大豆制成豆乳；二是凝结成形，即豆乳在热与凝固剂的一同效果下凝结成含有批量水份的凝胶体！豆腐做法也是变幻无穷，今日要教我们作的是一道炒豆腐渣，滋味十分的棒，开胃下饭又好吃，许多人都有无吃过，跟我一起身尝尝吧！
1，一开始的时候咋们须要筹备好制造前的材料，老豆腐，青红椒，小葱，鸡蛋呀。筹备好这一些材料后便是处置材料，先把全部的材料洗刷洁净，青红椒切成粒，小葱切成葱花，还要切一点蒜末和姜丝备用，豆腐用勺子碾成豆腐泥，在打入4个鸡蛋，充足搅拌平均！（鸡蛋的份量依照豆腐的几多来决策，我这里用了一大块豆腐）
2，全部的材料预备结束后就能够最先制造了了。净锅热油，倒入搅拌好鸡蛋的豆腐泥，倒入以后先不-要翻炒，要待到定型以后再炒散，炒散以后就能够盛出备用了了。
3，净锅热油，放入葱姜蒜爆出香味后再倒入青红椒粒翻炒一会拉。接下来便是放调料，盐.糖.蚝油，翻炒平均啦。最终放入方才炒散的豆腐渣，大火迅速翻炒，炒匀后就能够盛出上桌了！盛出的时刻先装在一位大碗里，随后把盘子放在碗上边在倒扣过去就能够上桌啦，色香味俱全，漂亮又好吃，赶快去尝尝吧！
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